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这10种常吃食物最容易被“掺毒”,购买时一定要小心!

来源:网络    阅读:56904 次    时间:2016/5/31 13:54:16

      生活中总是会有许多食物被掺杂一些不良的元素,从而使人食用后伤害身体健康,因此我们要懂得如何更好的去识别,如以下这10种易被“掺毒”的食物。

1、腐竹:颜色变白、高光洁度, “吊白块” 加过

识别:“吊白块”是种工业用增白剂,在加热后剧毒的致癌物质就会被分解出。优质的腐竹是淡黄色, 迎着光线可看见一丝一丝的纤维组织;捏一下会易碎的腐竹质量更好;优质腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的。

这10种常吃食物最容易被“掺毒”,购买时一定要小心!

2、海带:颜色尤其绿,化学品加工过

识别:海带又肥又特绿特光亮的,极可能用化学品加工过。普通海带呈褐绿色或深褐绿色。一般新鲜海带经开水烫后晾干处理,是灰绿色的。

3、豆芽:豆芽粗壮、豆粒发蓝,化肥泡过

识别:化肥泡的豆芽是灰白的,芽杆粗壮,豆粒发蓝,根短、少根或无根,若把豆芽折断,断面会冒出水分,有些还残留化肥的气味。自然培育的豆芽,芽根不软,芽身挺直,光泽还白嫩,稍细,无烂根、烂尖等状况;

这10种常吃食物最容易被“掺毒”,购买时一定要小心!

4、干辣椒:颜色太亮丽,硫磺熏过

识别:硫磺熏过的干辣椒亮丽无斑点,正常干辣椒颜色偏暗。用手摸,若手变黄,则为硫磺加工过。

5、蘑菇:雪白透亮,漂白粉泡过

识别:用漂白粉泡过的一般雪白透亮,粒土未沾,摸上去光滑不腻手,正常的蘑菇一般会沾些草灰,且摸上去有些黏糊感。

这10种常吃食物最容易被“掺毒”,购买时一定要小心!

6、水发食品:一握就碎,甲醛发过

识别:如水发蹄筋、海参、酸鱼等。鉴别时先看,若食品特别白,还肥大,最好不要购买与食用;再是闻,甲醛泡发的食品会有些刺激性异味;后是摸,手一握就易碎的一般为用甲醛泡发过的。

7、枸杞:酸苦味还有粘黏感,硫磺熏过

识别:被硫磺熏过的一般颜色特鲜红光亮,摸着有粘黏感,有很重的酸苦味;而天然枸杞略发暗,带土色 ,相对干燥且酸中带甜。

这10种常吃食物最容易被“掺毒”,购买时一定要小心!

8、虾米:发潮粘手,用氨处理过

识别:挑选虾米应选干爽、不粘手、细闻起来无刺鼻气味的。

9、大米:鲜亮无比,白蜡油或矿物油抛光过

识别:用少量热水浸泡鲜亮无比,可能用白蜡油或矿物油抛光过的大米,手捻会有油腻感,严重水面或会浮出油斑。细心看若发现米粒有一点浅黄,是因上油抛光米一般颜色不均匀。

这10种常吃食物最容易被“掺毒”,购买时一定要小心!

10、黑木耳:有怪味,明矾碱水泡过

识别:假木耳常有涩味,可能用明矾水泡过;而真木耳略嚼后纯正无异味,且有清香气。用盐水泡过的有咸味; 用糖水拌过的有甜味。

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