(—)饮茶预防中风
茶叶中含400多种化学成分。可以有效地促进维生素C的吸收，能有效增强血管的柔韧性、弹性以及微血管壁的渗透能力，所以可以防治高血压、冠心病和动脉的硬化;从茶叶中提出的茶色素，对防治老年人动脉硬化是相当的有效，口服有效率达80%以上;茶叶中含有的茶素还能刺激神经，兴奋精神，扩张血管，加快血液循环，能有效地增强肌肉的收缩能力。
虽然，饮茶对中风有一定的预防和治疗作用，但是如果饮用不当，也会产生一定的危害。因此，要注意合理地饮茶。
在饮茶时要注意：不要在饭后马上饮茶;饮茶宜淡，不宜浓;特别是便秘和溃疡患者，更不要饮用浓茶;不要喝隔夜茶;不用茶水送服药物;不用高温沸水泡茶。
(二)香蕉预防中风
近年来的研究发现，经常吃用香蕉可以防止中风。
根据研究显示，每天吃1到2支香蕉，可以令中风发病率减少40%。香蕉中含有丰富的钾盐，钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，它维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的正常兴奋性、维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。其次，香蕉中含有降血压的成分，即类似于转换酶的物质，转换酶抑制剂类降压药的功效，能阻断血管紧张素I转化为血管紧张素Ⅱ，令具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降，使得周围血管舒张，血压下降。
还有，香蕉可以润肠通便，老年便秘者经常食用对治疗便秘有很好的效果。
(三)维生素B有助于防中风
维生素B在蔬菜绿叶中是非常的常见，它能够协助人体内的活性酶分解并且清除血液中一种名为高半胱氨酸的物质，通过减少高半胱氨酸含量从而降低中风和心脏病的患病危险。
(四)海带汤防中风
预防中风或者是中风后预防复发，经常喝海带菠菜有防治的作用。
制作是：海带100克、菠菜50克、豆腐250克，调味后食用。
(五)菠菜+胡萝卜可防中风
美国一份研究报告显示，每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可以明显降低中风的危险。其研究资料显示：每天吃1份菠菜的女士比1个月吃1份者的中风几率低了53%;每天吃五份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于胡萝卜素，它转化成维生素A后防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管通畅，从而防止中风。
