炖鱼大赛现场，架设了50口移动式的锅灶，邀请了50位农家大嫂，身穿具有浓郁乡土气息的统一服装，现场烹饪大似海野生鱼。
其中的一位炖鱼大嫂介绍说，她这次用的就是最传统的炖鱼方法，待鱼下锅后，盖上锅盖慢火炖一个小时左右，然后撒上香菜，让人垂涎欲滴的铁锅炖鱼就可以让游客们免费品尝了。
游客温德慧 说：“头一次参加这次活动，特别香，特别嫩，我刚从南方回来的，听说这次冬捕就特意来感受一下啊，很香啊。”
大似海里的鱼在秋天的时候就为越冬大量地摄取饵料，脂肪积攒得多，没有鱼腥味，吃起来香，营养丰富，同时大似海冬捕第一网鱼是一年四季第一次捕捞上来的鲜鱼，肥嫩鲜香，适时品尝，是其它季节食用鱼不能比拟的。再加上在烹制过程中讲究器皿、火候、调料等，在铁锅里一炖，入味爽口，看似简单却又内容丰富，已成为大似海观光旅游不可缺少的独特饮食项目。
据了解，此次现场烹饪大似海野生鱼，经评委评审后，评出一、二、三等奖，并给予物质奖励。
文丨图作者：张岩岩 杨柳 李翔 金晓峰
