高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。饮食与血脂有很密切的关系，注重饮食调节对于降血脂有很大益处，生活中就有很多有营养的食材能够帮到你，这里小编就和大家介绍下食物中的“长生果”如何降血脂。
天天吃花生，好事会发生！花生的营养价值高，自古被视为「长生果」，具有预防老化和保护心血管的作用。在烹调料理上，营养师认为水煮方式最能避免营养流失，另可搭配地瓜煮成「花生地瓜汤」，降血脂效果更加倍。
花生的营养十分丰富且全面，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胺基酸、维生素B群、维生素E、胡萝卜素、钾、镁、锌、钙等，每天适量食用，就能达到保健效果，特别是降低血脂、坏胆固醇和预防心血管疾病。
花生降血脂 关键营养素有奇效
经常有血脂和胆固醇偏高烦恼的人，快把花生加入每日营养菜单之中。花生含多种植化素，植物固醇会干扰肠道吸收胆固醇，减少胆固醇的吸收；白藜芦醇有 强大的抗氧化力，能预防胆固醇氧化沈积在血管壁上，也能抑制血小板聚凝集，预防血管壁产生斑块；木犀草素则能预防坏胆固醇氧化。
此外，花生含有丰富的不饱和脂肪酸，占75％以上，可以代谢血脂，增加血液中的高密度脂蛋白，降低坏胆固醇和三酸甘油酯的含量，进而降低动脉硬化和冠心病等心血管疾病的发生率。
天天吃花生 成人每天10至12颗
虽然经常食用花生和花生制品能降低血脂、保护心血管，但是成人每天仍不宜超过20公克、约10至12颗，患有痛风和肠胃功能不佳的人应减少食用。另外，花生保存应保持干燥，以免感染黄曲霉菌。
清除血管中坏油脂！花生地瓜哥俩好
在花生的吃法上，建议水煮方式最好，能过滤可能含有的黄曲霉素，也能使营养流失降至最低。而在与其他食材的搭配上，地瓜富含纤维，不但能刺激肠胃蠕动，缩短有毒物质在肠道里停留的时间，达到促进排便、排毒和预防肠癌的功效，地瓜所含的亚麻油酸和黏液蛋 白，更有降低胆固醇和预防动脉硬化的作用。花生搭配地瓜，保健效果更加倍。
【花生地瓜汤】（4人份）
材料：地瓜150公克、花生仁50公克、老姜片少许、黑糖少许。
作法：
1. 地瓜洗净后去皮切块；花生仁洗净，泡水6小时，备用。
2. 汤锅加入花生仁、老姜片和水，以大火煮滚后，再以小火焖煮3小时。
3. 加入地瓜块煮10分钟，地瓜软透后，再加入黑糖调味即可。
说明：地瓜的纤维质可降低血脂浓度。花生能降血压、血脂，还能促进血小板增生，预防出血性疾病。
除了这些降脂的日常食物外，每天还可以常饮降脂的茶，一是茶多酚抑制脂蛋白合成，加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。二是茶多酚类能溶解脂肪：对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显着疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。 此外，喝茶的时间是有所讲究的，喝得对降脂也降得快。在午饭或午觉后的1点到3点饮用一杯绿茶，可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。晚饭后6点到7点喝一杯康源茶馆罗布麻茶，有降血脂，降血压、助消化，助睡眠等功效。
