为保证“肇东小饼”美食文化节顺利召开，保障人们饮食安全，近期，肇东市市场监督管理局开展美食文化节食品安全隐患排查工作。
一、统筹部署，从生产源头整治
肇东市市场监督管理局党组成员、副局长乔福成及生产股工作人员对我市小饼加工小作坊进行约谈，要求各单位须保证食品生产操作过程卫生、环境卫生；索证索票齐全；不得添加非法添加剂，标签标识规范；小饼制作时不得偷工减料，保证价格合理化。
二、排查隐患，保障“舌尖上的安全”
强化监管职责，落实监管责任，我局制定《“肇东小饼”美食文化节监管工作方案》，各监管分局对全市餐饮单位进行全覆盖监督检查，同时，我局派专人定点定位对影剧中心、富民市场、六道街南摊位等美食文化节场地进行监管，我局要求各餐饮单位（摊位）签订《诚信经营承诺书》，所有菜品明码标价，规范摊位食品加工操作。为保证餐饮单位（摊位）从业人员卫生健康，我局积极与市政府、卫健局沟通协调，开启绿色通道，为从业人员安排时间分批办理健康证，加大办理效率，缩短办理时间。
三、快速检验，及时消除风险隐患
我局工作人员对小饼加工小作坊、餐饮单位进行抽检，同时根据摊位食品现场加工制作特点，启用食品安全快检车，针对风险点快检快查，现场出检测结果，及时发现并消除风险隐患。截至目前，我局共快检各类样品103批次，监督检验6批次。
四、推动宣传，开展奖项评选活动
加强美食文化节宣传推广工作，让人们积极踊跃参与到美食文化节，我局设立冠军名店、诚信名店、红炉奖、从业20年贡献奖、传承奖、工匠奖6个奖项，由评审团对报名单位进行综合评审，于5月21日“肇东小饼”美食文化节开幕式对27个获奖单位及个人发放奖杯和奖牌。努力营造人人关注、人人参与食品安全的良好社会局面。
我局将继续加强各环节食品安全监管及价格监督，及时消除食品安全隐患，禁止哄抬物价、串通涨价等行为，确保美食文化节顺利进行。
