近日，为确保我市“两会”期间餐饮环节食品安全，肇东市市场监督管理局餐饮监督管理股联合华富路分局加强对承担会务保障工作的天赋大酒店开展“驻店式”指导服务。
工作中，执法人员重点对酒店是否持证亮证经营、是否超范围、超接待能力经营、服务保障人员是否取得健康证明，是否执行晨检制度，食品处理区环境是否整洁，餐厨废弃物处置等是否符合要求，清洗消毒、“三防”等设施设备是否符合要求，采购、储存是否使用禁止经营的食品，采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品是否索证索票，是否建立进货台账记录，是否存在交叉污染，是否使用劣制食用油等方面的情况进行了现场检查指导。
与此同时，为进一步做好“两会”期间的保障工作。市场监督管理局结合实际还派出专业检测人员及快检车辆来到供餐单位，对食品原料进行现场抽样检测。截止目前，共出动执法人员共14人次，车辆7台次，累计检测18个批次的原材料和1个批次食品留样，检测结果全部合格。
会务期间，市场监督管理局工作人员每天在参会代表们用餐前一小时到达现场，对参保单位进行现场监督，确保参保单位人员规范操作，严格按照食品加工流程规范管理。
市场监督管理局执法人员在对保障会议接待任务的酒店食品安全进行细致事前评估的同时，还对酒店的就餐区域是否符合疫情防控常态化管理和就餐场所人员座次安排等情况进行了现场指导，并按照《重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置预案》有关要求，提前做好突发事件的预判和防控措施。
