羊蝎子的历史由来
历史追溯到康熙年间了。蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，打听下人才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊！然后看脊骨那形状，酷似一只蝎子就起名为“羊蝎子”，并且作为府上的食谱。后来就传到民间了。
羊蝎子是羊中精品，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。
羊蝎子有“补钙之王”美誉。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之能养颜美容，少年食之能健脑增高，并对患有患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均可享的养生美食。
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