优布劳啤酒 鲜扎闪送
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喝了这么多年酒的您知道精酿啤酒与工业啤酒的区别吗?
一、酿酒料不同 工业啤酒:添加其他原料取代麦芽,一般会用大米、玉米和淀粉等原料代替麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。 精酿啤酒:仅用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,不添加任何人工添加剂。不太考虑成本,与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多。
二、风格和营养价值不同 工业啤酒:工艺和风格单一,发酵时间极短。具有口味淡、表芽汁浓度低、啤酒花含量少等特点,其自然营养价值也较低。 精酿啤酒:风格比较多样,通常添加的麦芽、酵母和啤酒花数量较多,可酿造出来的风格种类各异。精酿啤酒都具有浓郁的香气,麦芽汁浓度和营养价值高等特点。
三、发酵后处理不同 工业啤酒:采用过滤手段,工业啤酒发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤手段,这样酿出的酒不含酵母。酒体较清澈,让营养成分流失外,口感也受到影响。 精酿啤酒:未经过滤和稀释,精酿啤酒发酵结束后,不进行过滤处 理,保证啤酒囗味的醇正和新鲜 。
四、喝法不同 工业啤酒:快饮,通常口感较淡,适合大口饮用。 精酿啤酒:慢品,通常口感较浓郁厚重,适合慢慢品用,倒啤酒时的香气扑面而来,泡细腻如奶油,饮一口,不仅能够感受到酒和泡沫在嘴巴里来回碰撞,还能喝出性感风趣的“白胡子”。
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